薯泥彩椒焗饭

2、土豆洗干净，放进Panasonic松下微波炉，高火蒸汽加热10分钟。

3、取出土豆去皮，用勺子捣碎，加入黄油、牛奶拌匀；加盐、胡椒粉拌成土豆泥备用。

4、焖制米饭，3杯大米洗净，加入指定刻度的清水，Panasonic松下电饭煲设定标准煮档，焖熟备用。

5、热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉旺火翻炒3分钟；再加入蔬菜，继续翻炒5分钟；加盐、胡椒调味，备用。

6、热米饭盛入焗盘一半的量，再铺入一层拌好的土豆泥，继续铺满炒好的蔬菜鸡肉铺在薯泥上，最后撒些芝士片；放入微波炉，选择烘烤档，温度设定200度，放下层烤制10分钟，芝士融化颜色浅黄即可。

贴士：
1、土豆泥时，微波炉如果没有蒸汽加热档，可以放在蒸锅里将土豆蒸熟，再捣成泥。

2、饭一定要趁热放入焗盘，米饭、薯泥、蔬菜三层都要足够热，这道焗饭才好吃。[LaoYanHuo.com]