莲子排骨粉蒸肉

2、小排骨、香菇、莲子加入适量盐、糖、生抽、老酒、五香粉、蒸肉米粉拌匀。

3、如果太干可加少量水，用手将排骨调拌使其均匀地沾上粉（偶的蒸肉粉是自己用米炒熟，再用研磨机打成粉，不用太细）。

4、将拌好的材料平摊在荷叶中间，包成四方形（左右上下往中间叠紧即可）。

5、高压锅隔水用旺火蒸半小时就大功告成啦。

贴士：
1、莲子的功效：莲蓬浑身都是宝，莲子清甜解热，莲子心养心健脑，甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效。

2、莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火。

3、粉蒸肉做过无数次了，这道是俺独创做法，加入了莲子、香菇，排骨经腌制及香米调拌，半小时的蒸煮，味道完全融合。当你打开荷叶包时香味扑鼻，那香糯、清甜，分明是为家人送上的浓浓爱意。

4、夏季炎热容易烦躁，莲子在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。不用煎炒免去煮妇在厨房烟熏火燎，一蒸了之，荤素搭配营养丰富，非常适合老人小孩。[LaoYanHuo.com]