樱桃乡村蛋糕

酥菠萝：黄油50克、细砂糖40克、低筋面粉50克、肉桂粉1/4小勺。
糕体：黄油75克、全蛋75克、细砂糖60克、低筋面粉150克、泡打粉2.5克、牛奶75ML、酒渍樱桃适量、黑巧克力40克、可可粉15克。
装饰：糖粉适量。
用具：烤箱、容器、手动打蛋器、刮刀、油纸、面粉筛、8寸圆形烤皿。
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味道不错，降低了糖量，不是很甜，很好吃。想想都是货真价实的东西，自然味道地道许多。[LaoYanHuo.com]

一、准备：
1、黄油、鸡蛋事先室温稍回暖。

2、烤箱预热170℃。

二、做法：
1、将酥菠萝的材料入容器中。

2、拌匀用刮板切成米粒状，放进冰箱冷藏或冷冻半小时左右。

3、另取一稍大些的容器，将糕体材料中的黄油和糖依次放入。

4、用手动打蛋器搅拌均匀至微白。

5、全蛋拌匀，分2-3次倒入黄油碗中。

6、拌匀一次倒入一部分蛋液，直至蛋液与黄油完全融合。

7、低筋粉、泡打粉、可可粉混合过筛。

8、用刮刀将其拌匀，再加入牛奶拌匀。

9、加入黑巧克力和樱桃粒拌匀。

10、烤皿底部铺油纸。

11、将拌匀的面糊刮入烤皿中，用刮刀或刮板刮平面糊表面。

12、取出冰箱中的酥菠萝撒在面糊表面。

13、烤箱预热170度，烤30分钟左右。

14、出炉放凉后筛上适量糖粉。

贴士：
1、制作酥菠萝时尽量在低温下操作，夏天可在空调房操作，以防奶油回温软化厉害了。

2、降低了原方子的糖量和巧克力的量，怕热量高了哟！

3、天热了，鸟儿偷了点小懒，酥菠萝没有捏切的足够小粒，巧克力块就随便掰了一下就扔进去了，应该再分割小一些。[LaoYanHuo.com]