火腿鸡蛋沙拉披萨

披萨饼皮：高筋面粉130克、低筋面粉70克、耐高温干酵母4克、温水100ML、橄榄油15克、盐4克。
火腿鸡蛋沙拉披萨：
A料：鸡蛋3个、沙拉酱3大勺、盐少量、黑胡椒数少量。
B料：火腿适量、青红椒各1/2个、洋葱15克、沙拉酱2大勺、番茄沙司2大勺、马苏里拉芝士120克（必备，可拉出长长的丝）。
模具：9寸圆形烤皿1个，内部表面涂油。
[LaoYanHuo.com]

1、蛋煮熟，用刨茸器将蛋刨成碎粒。

2、入小碗加入A料拌匀。

3、青红椒切圈，洋葱切丝。

4、火腿切片。

5、B料中的沙拉酱和番茄沙司入小碟中拌匀。

6、将面团发好，面团的发酵方法看这里。在面板上擀成比烤皿底部大一圈的圆形薄饼，用面板卷入烤皿中，边缘立起，并用叉子在底部叉小洞。

7、烤箱预热180度，将披萨饼入烤箱中加热7、8分钟。

8、取出将步骤5的酱汁平均铺在饼底上。

9、铺上青红椒圈，铺上洋葱丝。

10、提前将马苏里拉芝士化冻，用刀切成细条，铺上五分之一量的芝士条，再平铺上火腿片。

11、将披萨继续入烤箱烤7、8分钟，取出加入鸡蛋沙拉。

12、铺上余下的芝士条，再铺上一些青红椒圈，入烤箱中烤5、6分钟左右至芝士化即可。

贴士：
1、披萨饼中途从烤箱中拿出铺食材时动作要快哟！

2、最好将披萨饼立个边，这样防止食材或酱汁外溢。

3、火腿的选择可以随个人喜好呵呵，不拘一格哟！[LaoYanHuo.com]