枸杞莲藕蜜枣汤

2、去皮的莲藕切成片。

3、锅中放入清水，加入莲藕片，放入阿胶枣。

4、再放入枸杞子，盖盖大火烧开，转小火略煮15-20分钟左右。

5、出锅前放入一大块冰糖，关火。搅拌至冰糖溶化，即可饮用。

贴士：莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。[LaoYanHuo.com]