2、肉丝加入少许酱油、花椒粉、蚝油与少许植物油腌制15分钟备用。
3、超过烧热加入少许植物油,加入花生米炒熟,留底油加入肉丝煸熟后盛出,待肉丝与花生米冷却。
4、菠菜洗净,锅中水烧开后加入菠菜煮熟后转入冰水中冷却后,切成小段加入肉丝与花生米,最后将调味汁淋上即可。
5、别看这些食材很简单,配到一起可是能量无穷,是咱东北人夏天非常喜爱的凉拌菜。香脆可口的花生,酸爽开胃的菠菜混合煸炒过的肉丝,淋上美味的凉拌汁,让人回味无穷。
贴士:做好陈醋菠菜花生米的4个要点:
1、菠菜煮的不雅太过否则影响口感。
2、冰过水的菠菜一定要充分挤掉多余的水分。
3、凉拌菜的肉丝一定要煸干。
4、花生避免泡在凉拌汁中,影响其口感。[LaoYanHuo.com]