野山菌馄饨

2、枞菌和海鲜菇洗干净后也剁成末，用手挤干水后加入到肉馅中。

3、加入盐、胡椒粉、生粉、姜汁和生抽少许，用筷子朝一个方向搅上劲，肉馅就做好了。

4、接下来当然就是包馄饨了（后面再详细说吧）。

5、馄饨包好，准备蛋皮、紫菜和香菜。

6、碗中加入适量盐、少许生抽、胡椒粉和香菜头，浇上高汤。

7、生馄饨开水入锅，煮到馄饨浮上水面就说明熟了，用漏勺捞出放入碗中。

8、摆上蛋皮丝、紫菜和生菜即可，喜欢辣的加点辣椒油吧，很是过瘾。

贴士：
1、馄饨的包法有很多种，大家比较熟悉的就有元宝形、莲花形、随手抓捏形等，今天我包的是莲花形。
1）肉馅放在馄饨皮的中间。

2）将馄饨皮照着图片上的样子折好。

3）两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢。

4）两个角重叠在一起，捏紧莲花馄饨就包好了，想要保证馄饨不散，可以用筷子沾点肉馅抹在馄饨皮的一角。

2、馄饨做为中国的传统面食，虽然各地叫法不一样，口味也略有不同，但基本上没有人不喜欢。我们家的馄饨通常都是用来当早餐吃的，因为想着这样热乎乎的一碗下去，肉类、主食、鸡蛋、素菜、汤全都有了，不用担心孩子上一上午的课，中间会有饥饿的感觉。[LaoYanHuo.com]