玉竹白果排骨汤

2、冲洗一下。

3、清水浸泡20分钟。

4、凉水上锅。

5、煮开后，将棒骨捞出，用温水冲洗干净，重新换水，水要一次加够。

6、丢几片生姜和葱白段进去，大火开始煲煮。

7、期间，准备配料。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒，冲洗干净表面浮灰，然后用凉水浸泡。

8、连水一起倒入砂煲中。

9、大火煮开后，转文火40分钟（盖上锅盖），当汤色变的金黄、香气浓郁时，倒入切薄的胡萝卜片（可选）。

10、最后加盐，不要多，一勺调个味儿就行。

11、关火！

12、就可以喝上一碗汤鲜肉嫩的玉竹白果排骨汤了。汤色金黄，汤味甘甜可口，白果吃到嘴里柔中带韧，有点儿小嚼头。

贴士：
1、龙眼也叫桂圆。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用。

2、玉竹为百合科植物玉竹的根干制而成，药材呈微扁的圆柱形或圆形切片，表皮颜色淡黄略呈半透明状。玉竹具有养阴、润燥、除烦、解渴的功效，与沙参配伍可以止咳。现代医学研究表明，玉竹还具有降血糖、润泽皮肤的功效。

3、白果学名银杏，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。据《本草纲目》记载：白果熟食温肺、益气、定咳喘；生食降痰、消毒杀虫；外用则可以治疗粉刺座疮、美白肌肤”。

4、一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

5、这道排骨汤具有养阴润燥、旺血补气、除烦养颜的功效，特别适合北方干燥的冬季时候喝，对于女性还有一定的润肤美白作用。由于加入的多是辛香、甘甜的配料，所以肉汤也特别甜美。[LaoYanHuo.com]