特 色:
老少皆宜的营养家常下饭菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、胡萝卜切丁、土豆切丁、黄瓜切丁，黄瓜丁提前用盐腌一下。
2、锅内做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒。
3、煸制土豆丁出现金黄色，控油捞出。
4、锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味。
5、放入肉末。
6、迅速滑散肉末，煸炒变色。
7、倒入酱油，出香味放入胡萝卜丁继续煸炒。
8、煸炒至胡萝卜发蔫。
9、放入土豆丁继续煸炒，加入盐（因为黄瓜丁已经加盐了，这块可以加少量的盐）。
10、最后放入黄瓜丁，大火快速翻炒出锅即可。
贴士：
1、黄瓜用盐提前腌一下可以防止炒的过程，遇热时间过长，黄瓜变得不脆，而且颜色变得很深。
2、土豆提前煎炸一下可以保存土豆绵软的口感，吃着更入味。[LaoYanHuo.com]
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