蔓越莓麦芬

2、用蛋抽搅打均匀。

3、面粉、泡打粉、盐过筛两次，放入碗内。

4、放入切碎的蔓越莓碎。

5、搅拌均匀（不要过度搅拌）。

6、将面糊倒入裱花袋内，挤入模具，8分满。

7、烤箱预热，200度，15-20分钟。

贴士：
1、所有粉类过筛两遍，面糊搅拌后会更细腻。

2、湿性材料和干性材料混合后，要立即进行烘焙，不然会影响蓬发效果。

3、搅拌至无干粉即可，不要过份搅动，以免面粉起筋组织粗糙。

4、蔓越莓的功效：养颜美容，维持肌肤年轻健康：蔓越莓所含天然VC，是普通水果的8倍；天然SOD酶，是普通水果的400倍；由于含高量的维他命、矿物质及抗氧化物，具有卓越的补血养颜、美白淡斑的效果。因此能有效地对抗自由基，促进胶原合成，使肌肤变得年轻，健康美白。

5、麦芬(MUFFIN)，又名玛芬，妙芙，都是英式松饼的音译。麦芬由于耗时短，做法简单而深受烘焙爱好者的欢迎。既可以做营养早餐，又可以做优雅下午茶，还可以用来当做小礼物送给朋友。[LaoYanHuo.com]