千层肉酱面

千层肉酱面面片500克、Gouda奶酪300克、牛奶800克、面粉60-70克、黑胡椒粉、混合胡椒粉、辣椒粉适量、脂肪含量7%的牛肉肉末700克、亨氏番茄酱350克、海盐适量。[LaoYanHuo.com]

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1、奶油白面酱的制作——在厚底汤锅中倒入面粉，然后，徐徐加入约200克牛奶，搅匀，开小火进行加温，不断搅动牛奶，直到奶糊略微沸腾后，再加入约200克牛奶，搅匀，煮沸，直到加入所有牛奶，煮沸后停火备用。停火前加入黑胡椒、混合胡椒、辣椒和肉豆蔻仁粉。

2、肉酱的制作：平底锅加热后，在锅中倒入适量橄榄油，下肉末炒至八成熟，加入番茄酱翻炒均匀，调入适量海盐、黑胡椒调味。

3、将烤盘抹少量橄榄油，铺上一层lasagne面片，倒入三分之一或四分之一的西红柿肉酱，铺一层奶酪浇上适量奶油白酱。

4、再铺一层面片，倒上肉酱、奶酪、浇奶油白酱（如此重复，铺三到四层）。

5、烤箱预热到200摄氏度，烤约40分钟，或者最上层的奶酪呈现美丽的金黄或略棕黄色即可。

贴士：这种奶油白酱比此前的低热量版更加美味醇厚，但是，在奶酪的选择上需要注意：一定要选择Gouda奶酪才好。[LaoYanHuo.com]