茭白茶树菇

2、鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段。

3、葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。

4、锅中倒入一些烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。

5、锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用。

6、倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。

7、放入肉片翻炒到肥肉略透明，把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。

8、放入茶树菇翻炒，并倒入酱油、糖调味。

9、香芹、茭白倒入锅中后，翻炒，出锅时淋入香油即可。

贴士：茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法有很多种。茭白味道鲜美，营养丰富，菜中的鲜茶树菇、西芹，既添加了纯天然食用菌所含的氨基酸和矿质元素，西芹又增加了膳食纤维，大大提升了这个菜营养价值，是秋季防燥的最佳菜品。[LaoYanHuo.com]