材料
茶树菇500克、小土鸡一只、少许油、葱花、姜末、蒜末、花椒大料、料酒、酱油、陈皮一小块、白糖、适量汤汁。[LaoYanHuo.com]
做法
1、茶树菇500克。
2、过水焯一下备用。
3、小土鸡一只切块过热水去血腥。
4、用凉水冲洗一下鸡肉块，冲去浮沫和血水。
5、锅入少许油爆香葱花姜末蒜末和花椒大料。
6、放入洗净的鸡块，加料酒、酱油、陈皮一小块、白糖翻炒入味。
7、加适量汤汁。
8、放入沥干水份的茶树菇中火炖30分钟即可。
贴士：翻炒鸡肉块时间要稍长一些，这样炒出的鸡肉再炖有肉香味。[LaoYanHuo.com]
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