双菇牛腩

2、锅中放水下入牛腩焯过去浮沫。

3、烧锅下油，放入冰糖炒至融化，下姜、葱、八角出香味。

4、将牛腩倒入煸炒上色。

5、再注入清汤，调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥。

6、汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可。

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