腊肉炖土豆干

2、加入适量的清水，大火煮开。

3、加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒。

4、加入少许醋。

5、腊肉炖半小时以后，加入土豆干同煮半小时。

6、起锅前加入蒜苗即可。

贴士：
1、腊肉是经过腌制的，所以这道菜不用放盐。

2、煮腊肉的时候尽量放点儿腊猪骨一块儿炖，这样汤会更香。

3、里面的食材土豆干，也可换成其他蔬菜。[LaoYanHuo.com]