盐水毛豆3

2、锅中倒入水，再放入：花椒，大料，桂皮，小茴香、干辣椒，开火煮。

3、煮至锅中水开后，倒入处理好的毛豆。

4、待锅中水再次煮开后，继续煮两分钟，关火。

5、将盐倒入锅中，调匀，盖上盖子焖30分钟即可。

6、也可继续焖至毛豆晾凉，更加入味。

贴士：
1、炎热的夏天，身披一身绿色衣装的毛豆颜色青翠、口感柔嫩、味道清香，略煮一煮，便是路边摊最受欢迎的小菜，也是酒桌上最有味的下酒菜。在这个奥运季，当然是观赛的必备零嘴了。

2、毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。[LaoYanHuo.com]