粗粮面鱼

2、芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝。

3、芝麻酱加少许凉开水调开。

4、面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状。

5、锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水。

6、炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅。

7、煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可食用。

贴士：
1、蔬菜可依据自己的喜好来搭配，也可配蒜泥、辣子、醋，那要看自己的喜好了。

2、谁都知道，搓面鱼是个很费功夫的活，其实，很简单，一把剪刀轻松做出好吃的面鱼。过去的面鱼多是用玉米面粉制作的，如今吃的面鱼大多是用面粉做出来的，虽然与过去的玉米面面鱼相比较，在口感更加爽滑可口。但是随着生活水平的提高，人们对粗粮的需求，这款面鱼里加了黄豆粉、荞麦粉，在不失爽滑口感的情况下，又增加了营养，做到了饮食的合理搭配，而依旧不失怀旧的味道。[LaoYanHuo.com]