韩国小馒头

中筋面粉250克、鸡蛋一个（约55克）、白砂糖40克、酵母粉4克、盐2克、牛奶100克、黄油20克。
表面蜂蜜水：蜂蜜：纯净水=1:1。
底部蘸料：白砂糖、杏仁角。
附上原方供大家参考：高筋面粉175克、低筋面粉75克、酵母粉2克、盐1克、鸡蛋1个（约55克）、牛奶100克、糖50克、泡打粉2克。
底部沾料：低粉10克、糖5克、芝麻5克。[LaoYanHuo.com]

在家自制街头风靡小吃——改良健康版。[LaoYanHuo.com]

1、后油法和面，用厨师机就是给力，普通面粉依然能拉出如此的膜，不过，吃起来就比高筋粉的效果要差点，没有那么大劲。

2、面团发酵至两倍大。

3、将其均分成8个面剂，松弛10分钟。

4、用擀面杖擀成牛舌形。

5、卷起，盖保鲜膜，松弛下。

6、自中间切断。

7、粘杏仁角。

8、粘白砂糖（颗粒那种）。

9、放入烤盘，缝隙间放黄油丁（烤盘事先抹黄油）。

10、用食指将面包卷芯稍下压，帮助定型。

11、放入烤箱二次发酵（烤箱放一大碗热水，保持烤箱内湿度和温度）。

12、烤箱预热，180度，烤20分钟（根据自己的烤箱而定）。

13、出炉，刷蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）。

14、出盘，晾凉即可。

贴士：
1、空隙内放黄油丁，可以使小面包产生香脆底，用白砂糖，不容易融化，防止烤过而发苦。

2、出炉刷蜂蜜水，可以使其表面光亮美观，但是略发粘。

3、蘸料底可以根据个人喜欢添加。

4、松弛的时候，盖保鲜膜，防止干硬。[LaoYanHuo.com]