荷香五彩饭

2、淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟。

3、五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁。

4、切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出。

5、青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段。

6、荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出。

7、炒锅放油，将花椒，姜片，八角放入炸香后捞出不要。

8、腌好的五花肉放入煸炒。

9、炒至肉变色后将竽头，土豆，胡萝卜放入翻炒。

10、加入蒸好的米饭同炒。

11、调入生抽，盐，少许白糖。

12、翻拌均匀即可出锅。

13、荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭。

14、包好放在蒸锅中，大火蒸约20分钟就好。

15、蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可。

贴士：
1、荷叶用新鲜的或是干的荷叶都可以。

2、糯米和大米也可以用电饭锅煮熟，水稍少一些不要久焖，米粒有韧性颗粒分明会更好吃。

3、五花肉换成腊肉，香肠或是虾仁味道也都很棒。[LaoYanHuo.com]