材料
特 色:
可作为春节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡腿肉去骨，切成合适大小的鸡片。
2、鸡肉用生抽、黑胡椒粉、盐和白兰地腌制一个晚上。没有白兰地用普通白酒代替。另起锅，放少许油，加洋葱和胡萝卜、鸡骨头炒香后加入高汤，大火烧开，中火熬十分钟。
3、加入生抽、耗油调味，收到汁水浓稠。
4、另起锅，加入少许橄榄油，放入鸡肉煎到两面金黄色，将做好的黑胡椒汁淋在鸡扒上即可。
5、享受美味吧！
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