特 色:
颇具湖南风味的营养早餐。[LaoYanHuo.com]
做法
1、米粉提前一个晚上泡发（如果买的现成的新鲜米粉这步就直接忽略哈）。
2、香菇切片、瘦肉、白菜切丝，白菜可以切得粗一点。
3、鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝。
4、锅热油，放入瘦肉丝炒散，然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒。
5、放入泡好的米粉，一同翻炒至米粉变软。
6、放入蛋皮丝、加盐、生抽翻炒均匀。
7、加入少许蚝油和一勺剁辣椒炒匀即可，出锅时撒点葱花。
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