粉蒸鸡翅

鸡翅500克、Bulgur100毫升（约70-80克，也可以用颗粒略小的couscous）、伏特加酒2大勺（30克）、白葡萄酒或热红酒2大勺（30克）、焦糖液1大勺（用砂糖也可以，需要砂糖1.5勺）、日本酱油（生抽）1大勺、中国酱油（老抽）1小勺、海盐2小勺。[LaoYanHuo.com]

北欧风情——可作为春节美食。[LaoYanHuo.com]

1、所有调味材料混合均匀后，将鸡翅腌制其中。

2、将腌制的鸡翅放入冰箱中冷藏4小时以上或过夜。

3、把bulgur加入到腌制鸡翅的大碗中，拌匀，腌制约1小时（北欧超市里出售的bulgur是免洗的，也无需浸泡）。

4、将高压锅中加入足量清水，蒸鸡翅的碗上面用锡箔纸盖好。

5、高压，中火，蒸约30分钟至40分钟即可。

贴士：
1、Bulgur和couscous都不难蒸熟，但是，蒸的时间越长，它们就越是软糯好吃，而且，蒸的时间够长，鸡翅也会更入味更酥香。

2、粉蒸肉，或是粉蒸鸡，抑或是粉蒸菜，其实，应该说是地道的中式菜肴。不过，用瑞典人大爱的硬质小麦粗磨颗粒bulgur去做粉蒸鸡翅，妞倒是觉得，可以算是混搭了北欧元素的私房菜呢！[LaoYanHuo.com]