培根蒜味青酱意面

意面120克、培根50克、蒜3瓣、红尖辣椒1个、水100克、盐适量。
青酱：罗勒1把（10克）、熟松仁（去壳）20克、橄榄油30克、黑胡椒适量、盐适量。[LaoYanHuo.com]

意大利面不用熬酱的吃法。[LaoYanHuo.com]

1、先做青酱：罗勒和熟松仁。

2、罗勒、熟松仁、橄榄油、黑胡椒和盐一起搅拌成糊状。

3、蒜要切片，培根切小块，红椒切圈。

4、意面加盐，煮8分钟左右，捞起来过凉水。

5、锅中少许油，培根中火煎1分钟左右。

6、再加入蒜片，中火再煎1分钟左右。

7、倒入清水（或高汤）100克。

8、煮沸后，倒入意面，炒均匀。

9、炒至汤汁收干，加入红椒圈，再翻炒均匀。

10、再加入青酱。

11、炒均匀，撒上适量盐，出锅装盘。

贴士：上面的青酱量不多，刚好够那一盘面，没剩的哈。青酱多做点的话，冷藏起来，几天内用都木问题。不过，肯定还是新鲜的最好咯。[LaoYanHuo.com]