布朗尼蛋糕

2、鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀，滴入香草精搅拌均匀（香草精可以省略）。

3、将鸡蛋液倒入稍微冷却的巧克力酱中搅拌均匀（我直接将鸡蛋打在了巧克力酱中，快速搅拌开，也可以。这步骤的鸡蛋一定是室温下了的，我是在隔水加热的状态来操作的，出状况的几率会大大降低）。

4、加入过筛的面粉搅拌均匀。

5、加入烘烤过的核桃碎搅拌均匀。

6、模具垫油纸，将蛋糕糊倒入模具中，震一下气泡，放入预热175的烤箱30分钟。

7、稍微晾凉后放冰箱冷藏数小时切块即可。

贴士：关于巧克力和黄油的融化：热水的温度不需要太高，边加热边搅拌。关于核桃：核桃事先烘烤一下会更香，160度，考七八分钟即可。最后成品：冷藏后更好分割，味道也更香。[LaoYanHuo.com]