挪威三文鱼之恋[图解]

2、再切一片同样大小和形状的鱼片、并盖住已经切好鱼片的2/3；如此再切两至三片鱼，均要压住前片鱼片的2/3；把四五片鱼片错开排成一条。

3、用手掌小心将切好的鱼片一起竖起在案板上。

4、然后轻轻围合、并将鱼面边缘略翻起，即形成一朵玫瑰花。

5、可以按照这样的办法做3-4朵玫瑰花。

6、黄瓜剖成长片；菠菜焯。

7、盘中放一堆焯好的菠菜，并取一小撮菜苗或者苦菊放在菠菜上。

8、再在萝卜苗上摆上3-4朵三文鱼玫瑰，用黄瓜片围合住三文鱼，撒少许芝麻即可。并配一小碟酱油和芥辣，吃时蘸汁。

9、一款挪威三文鱼冷菜盘，简单操作，不过看着很隆重，而挪威三文鱼肥美口感一样被衬托得淋漓尽致，真心是一桌饭菜里的“红角色”。

贴士：
1、记得去寿司店常常会被一道叫“三文鱼之恋”的小冷盘给HOLD住：三文鱼被摆成玫瑰花一样，娇艳绽放。后来在网上又看过一张更HOLD人的图片：一大盘子三文鱼玫瑰花，场面宏大。这样的“玫瑰花”绝对“秀色可餐”，而且实惠又浪漫。

2、一直很想知道三文鱼玫瑰花是如何雕成，所以有次在寿司店的转台上特别盯了师傅半天，回家尝试一看，真是一点不难。这个春节，不如自己做一盘这样的三文鱼玫瑰吧，而且配一些同样与芥辣、酱油很搭的菠菜当作绿叶配三文鱼红花，真是丰富又有营养，而且格外漂亮。[LaoYanHuo.com]