玫瑰酱烤虾

二、做法：
1、将处理好的虾，用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上。

2、烤盘铺锡纸，倒入少许橄榄油，抹匀。

3、将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中。

4、表面撒少许奶酪粉，烤箱180度预热，放入中层，烤10分钟左右即可。

贴士：
1、虾的中间部分去除虾壳腌制，会使虾肉更加入味。

2、腌制的时间追号不要少于10分钟，腌制越久，味道越足。

3、锡纸上涂一层油，可以使烤出的虾肉更加嫩滑。

4、烤至的时间仅供参考，具体时间视自家烤箱实际温度而定，烤至虾肉变色即可。

三、玫瑰雪梨酱
1、玫瑰花去掉花蒂和花心、仅取花瓣，雪梨去皮切大块。

2、雪梨块放入料理机，搅打成泥。

3、打碎的雪梨与梨汁一同倒入锅中，加入玫瑰花瓣。

4、搅匀之后，根据个人口味加入适量麦芽糖。

5、小火加热，不停用汤勺搅拌，直至成为粘稠玫瑰雪梨酱。

贴士：
1、麦芽糖的用量根据个人口味添加，不要太少，否则不易呈现粘稠状。

2、煮酱的时候一定要用小火，因为糖度较高，大火容易糊锅。[LaoYanHuo.com]