燕麦葡萄饼干的做法图片

燕麦葡萄饼干

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成果:1个   作者:文怡 查看源文
材料
黄油80克、糖粉80克、鸡蛋1个约50克、全麦面粉200克、燕麦片50克、牛奶20克、葡萄干50克(参考份量:约2盘,30块左右)。[LaoYanHuo.com]
特  色:
适合烘焙初学者。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将葡萄干放入朗姆酒(或清水)中浸泡软。把黄油放室温自然软化,加入糖粉打发,分三次加入鸡蛋液拌匀。

2、倒入全麦面粉,燕麦片,加入浸泡后的葡萄干,并加入牛奶搅拌均匀。

3、此时,将烤箱预热180度。烤盘内,铺上不粘油纸,将面团分成小圆球,用勺子底部压扁,放入烤箱中层,上火下加热,烘焙20分钟至表面变黄即可。

4、拿出冷却后食用。剩余部分,放入铁皮盒子密封,放阴凉地方保存。

贴士:
1、这是一个非常适合烘焙初学者的甜点方子,基本没有任何技术含量。作出来的饼干又很好吃,很容易让初学者产生成就感,从而堕入烘焙陷阱的无底洞,欲罢不能,难以自拔。

2、葡萄干用之前,用朗姆酒浸泡一下,口感和口味会更好。如果没有的话,用清水泡软也可以。

3、制作饼干所有的饿原料,均可在超市买到。全麦面粉没有,就买普通面粉。燕麦,就买最便宜的那种没加工过的最好。

4、这款饼干有点粘湿,最好不要用手操作,用勺子直接舀就行,烤盘上要垫油纸或不粘布。[LaoYanHuo.com]

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