做法
1、奶酪放入盆里隔水加热搅拌至顺滑。
2、加入牛奶和油搅拌至均匀。
3、加入3个鸡蛋黄，拌匀。
4、放入玫瑰花糖搅匀（这几个步骤都放在温水里进行）。
5、筛入低筋面粉，搅匀至无颗粒状。
6、蛋白放入剩下的糖，打至可拉出弯角的状态，约6分发（具体情况看图）。
7、分二次将蛋白放入蛋黄奶酪液中，由下往上搅拌均匀。搅好后的蛋糕液倒入模具内。
8、烤箱最下层放一烤盘，里面注入热水，150度预热，将模具放入烤盘里，隔水溶烤1个小时即可。
贴士：出炉后的蛋糕放冰箱3小时后吃口感最佳，玫瑰的香味有点淡。烤过后的香味都跑掉了，所以外面买的玫瑰香的点心，还是要依赖香精才能保有玫瑰那浓郁的味道啊。[LaoYanHuo.com]
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