什锦素炒米线

米线100g、木耳50g、小胡萝卜1根、紫甘蓝100g、青尖椒1个、红尖椒1个。
生抽2茶匙（10g）、香油1茶匙、牛肉粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙（30ml）。[LaoYanHuo.com]

一、准备：紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝。

二、做法：
1、米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀。

2、锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散。

3、炒至米粉微微发黄，盛出待用。

4、另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒。

5、炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀。

6、根据个人口味加入适量生抽。

7、再加入一小勺香油。

8、最后加入少许牛肉粉，炒匀即可。

贴士：
1、米线炒之前用油拌匀，炒时不易结团。

2、炒米线时要小火快炒，以防粘锅。

3、炒面条或米线最好用筷子，可以防止相互粘连。

4、少放一点点香油，会非常提味。[LaoYanHuo.com]