鲁味红烧茄子[图解]

2、切好备用。

3、茄子切成条状。

4、取一个小碗放入盐，老抽，生抽，味精，蒜末，调成料汁备用。

5、茄子先过油，炸至发黄。

6、炒出备用。

7、锅中留少许油，葱蒜爆香后，加入五花肉。

8、炒至发黄色。

9、再把炸好的茄子倒入翻炒均匀。

10、把调好的料汁加入。

11、翻炒均匀，然后再滴上几滴香油，炒出即可。

12、放入早准备好的香菜，家常茄子就完成了。
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