2、切好备用。
3、茄子切成条状。
4、取一个小碗放入盐,老抽,生抽,味精,蒜末,调成料汁备用。
5、茄子先过油,炸至发黄。
6、炒出备用。
7、锅中留少许油,葱蒜爆香后,加入五花肉。
8、炒至发黄色。
9、再把炸好的茄子倒入翻炒均匀。
10、把调好的料汁加入。
11、翻炒均匀,然后再滴上几滴香油,炒出即可。
12、放入早准备好的香菜,家常茄子就完成了。[LaoYanHuo.com]