材料
新鲜嫩莲子300克、三勺白糖。[LaoYanHuo.com]
特 色:
此菜清新脆嫩，入口甘甜，是夏季清热解暑，下火排毒之佳品，百里洪湖、鱼米之乡出品，堪称原生态绿色无公害蔬菜的典范。[LaoYanHuo.com]
做法
1、新鲜嫩莲子300克，剥去外壳。
2、用清水冲洗干净。
3、滤干水分后置于碗中，加入三勺白糖。
4、盖上盖子，摇匀，放入冰箱冷藏2小时以上，即可取出食用。
贴士：这道糖拌莲子米，就是我们洪湖人家常的一道小菜，将刚刚采摘下的新鲜嫩莲子清洗干净，用白糖拌拌，放入冰箱冷藏几小时后再取出来吃，冰冰凉凉、入口清甜的莲子，不仅是夏日里一道清新的美食，还有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气，降血压，防癌抗癌之功效，是相当有营养价值和养生功效的一道菜哦！[LaoYanHuo.com]
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