材料
做法
1、豆腐洗净切成块，鹌鹑蛋去皮。
2、锅中水烧开，将豆腐下锅煮，水开后捞出备用。
3、锅中烧油，炒香葱蒜，将鹌鹑蛋下锅过油。
4、加少量酱油和料酒，加水烧，将豆腐下锅。
5、盖锅盖大火烧10分钟后，将胡萝卜和豌豆丁下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
6、再烧3分钟，用水淀粉勾芡，翻匀即可。
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