随心所欲鸡肉串

鸡胸肉2块、洋葱1头、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、蛋青少许、料酒1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、酱油1/2茶匙（3ml）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、咖喱粉1/2茶匙（3克）、泰式甜辣酱2汤匙（30ml）。[LaoYanHuo.com]

可作为万圣节美食。[LaoYanHuo.com]

1、鸡肉洗净后，切成1cm大小的块，用料酒，蛋青，盐，酱油，胡椒粉和咖喱粉抓拌均匀，腌制20分钟。

2、将青红黄椒去蒂后洗净，切成1cm大小的块。洋葱拨去最外层的干皮，洗净后也切成1cm大小的块。

3、用竹签将鸡块，洋葱块和青红黄椒块，按照你喜欢的排列顺序串在一起。

4、平底锅中倒入适量油，加热至7成热后调成中火，放入肉串双面煎熟即可。（约3分钟，待鸡肉变白就差不多啦）。拿出后，淋上泰式甜辣酱，家里有芝麻也可以撒一些哈。

贴士：
1、这个肉串的调味料，可以根据家人的口味随意调整。如果你喜欢孜然和辣椒，就在腌制鸡肉时放进去好了。

2、不建议大家用牛肉做，不易熟，口感会比较老。用羊肉，应该问题不大哈，为了保险起见，腌制时可以撒入少许嫩肉粉。

3、最后一点，串肉串时，注意爪子，不要被签子尖扎伤哦。[LaoYanHuo.com]