什锦芝士蛋饼

2、彩椒切丁，芝士切细丁。

3、鸡蛋、葱丁、盐、黑胡椒粉入碗中。

4、用筷子搅打均匀。

5、平底锅入油，加入香菇丁炒香。

6、再加入彩椒丁、少盐翻炒1分钟。

7、将蛋液倒入锅中，晃动锅子摊平成蛋饼。

8、小火煎蛋饼至半凝固时撒入芝士丁。

9、芝士丁融化后将蛋饼卷起装盘即可。

贴士：
1、煎时要用小火，否则易糊。蛋饼的黑色是香菇的颜色，可不是煎糊了呀！

2、做完了发现没加火腿丁，其实什锦蛋饼，想加点什么就加点什么吧，呵呵！[LaoYanHuo.com]