土豆丝饼

中等土豆两个、一个鸡蛋、两勺面粉、少许盐、味精、胡椒粉、番茄酱。[LaoYanHuo.com]

主妇家常菜。[LaoYanHuo.com]

1、中等土豆两个，土豆丝擦丝，要擦成非常细的那种，主妇用的不是平时做土豆丝擦丝的那种擦子，是比那个孔还要小的，擦姜丝那种的，这样做的时候土豆很容易熟。擦好的丝要在水里多泡几次，泡一会儿换一次水，反复两三次，把土豆里的淀粉洗去。

2、把土豆丝控水后放入盆中，加入一个鸡蛋，两勺面粉，可以稍加点水。

3、搅拌均匀后，加入少许盐、味精、胡椒粉，也可以不加，主妇这里只加了很少一点调味。

4、用小圆勺舀出一满勺土豆糊。

5、平地煎锅放入底油，油热后，将土豆糊倒入，稍微压压，整整型，煎好一面翻面煎另一面。

6、煎好后取出，蘸番茄酱吃就可以了。

贴士：里面的土豆丝还是一丝丝的，味道那是相当不错滴，对于土豆控们，是一款不可多得的美味哦！[LaoYanHuo.com]