材料
鸡半只、鲜香菇一碗、干人参一根。[LaoYanHuo.com]
特 色:
气血双补，补虚养身，健脾开胃。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把鸡剁成小块，香菇洗净。
2、锅里烧热水，把鸡块扔进去焯一下，去掉腥味。
3、香菇也用焯过鸡的水烫软，捞出控水。
4、砂锅添水，烧开，把鸡块香菇和切成段的人参姜片倒入，继续烧开后撇去浮沫，小火炖一小时后加适量盐，再炖15分钟即可。
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