材料
特 色:
冬季养生吃点“凉”——酸甜开胃。[LaoYanHuo.com]
做法
1、新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖。
2、加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右。
3、煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片。
4、大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟。
5、山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱。
6、藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。
贴士：
1、煮山楂最好不要能择铁锅或铝锅，山楂中的酸性物质会与金属元素发生反应，影响健康。
2、煮好的山楂放入少许食盐，会更加凸显风味。
3、莲藕不需焯烫太久，断生即可。[LaoYanHuo.com]
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