糖水胭脂果

2、用毛刷一个一个将山楂清洗干净。

3、用60℃左右的热水浸泡10分钟，然后立即用凉水再浸泡10分钟，这样做可以防止山楂皮发皱，令外形美观。

4、将山楂放入锅内，加入适量凉水，中火煮8分钟，加入适量冰糖。火太大，或煮时间太长，山楂易开裂，不好看。

5、放凉后，入冰箱冷藏，两天后食用最佳，因为冰糖被山楂吸收，酸甜可口，如果煮好马上吃，口味上有些酸。

贴士：山楂又称红果、山里红、胭脂果。一种水果，多个名字，俗名山楂可能人人皆知，山里红也有所耳闻。在这里普及一下这个好听的名字，胭脂果，胭脂的颜色应该就是少女的脸蛋儿的那抹粉红吧，让人过目不忘，听起来又浮想联翩。[LaoYanHuo.com]