山楂果脯

2、取一颗洗干净的山楂放砧板上。

3、用刀把一端切去。

4、把另一端也削去。

5、用笔杆或者筷子用一端穿过去。

6、山楂核就被去掉了。

7、依次把所有的山楂都去掉核。

8、山楂放入清水中，放入一勺盐，泡30分钟（盐水泡山楂固色，煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色）。

9、锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火开始煮。

10、煮开后，把一半的白糖放进去，留一半备用。

11、煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了。

12、把煮好的山楂捞出来。

13、上面撒上剩下的一半白糖，这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜的。

14、把白糖和山楂搅拌均匀。

15、放微波炉中高火转10分钟，就可以了。

贴士：掌握4要点做出漂亮美味的山楂果脯：
1、用筷子或笔杆去核，可以使做出来的山楂果脯保持完整漂亮的外形。

2、去完核的山楂，放盐水中泡30分钟，可起到固色的作用，煮出来的山楂保持漂亮的颜色。

3、糖分两次放，煮的时候放一半，煮完后再放入一半，这样可以使做好的山楂果脯从内到外都是酸酸甜甜的。

4、煮完的山楂要完成糖水置换才可以形成果脯，我们借助微波炉使山楂脱水，糖浸入进去，山楂果脯就做成了。[LaoYanHuo.com]