果丹皮[图解]

山楂泥470g、白砂糖180g。[HaoChi123.com]

柏翠PE9800静音面包机体验——果丹皮or山楂糕。[HaoChi123.com]

1、新鲜山楂清洗干净，摘去果蒂，用去核器取出果核，如果没有用筷子也可以代替，用筷子尾部（即较粗的那一端）从果蒂处插入将里面的果核顶出，处理完所有的山楂备用。

2、去核后的山楂放入料理盆内，用料理棒打成果泥，尽量打得细一些，若果泥比较粘不便操作可加入少量水继续打至均匀细腻。

3、打好的果泥放入面包桶中，加入白砂糖。

4、按菜单键选择21号山楂糕功功，接着按下启动按键，面包机开始工作，45分钟完成炒果馅，炒好的馅料放置温热。

5、挖2-3大勺果馅放入不沾烤盘内，用塑料刮板刮平，在通风处晾置一晚。

6、如果不想自然晾干用烤箱低温60度烤3小时也可以，晾好或烤好的山楂皮从一端揭开卷起，切成小段即可。

7、剩下的山楂泥装入保鲜盒内，入冰箱冷藏一晚，取出切成片即是山楂糕了。

8、享受美味吧！

贴士：
1、用了一盒半的山楂，打之前忘记称重量了，打完的果泥净重是470g，刚好做一盘果丹皮和一盒山楂糕；糖的量可以根据自己的喜好做调整；如果更细腻的口感打完果泥后用漏网过滤一遍会更细腻，做了来的果丹皮也更薄一些。

2、用筷子取山楂核，用筷尾（即粗的那端）从山楂蒂处插入，如果山楂比较大，用筷子左右扭转直至取出所有的核，操作起来很方便，如果手边不能取核器这也不失是一个好办法。[HaoChi123.com]

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