鲜虾酿鸡翅

2、剥虾皮。

3、剁虾泥，用盐，胡椒粉，料酒腌上10分钟。

4、鸡翅中去骨，但保留鸡翅的外形。形成一个小口袋。鸡翅里里外外加盐和胡椒粉，按摩腌10分钟。

5、把虾泥塞入鸡翅里。

6、烧开水上，虾泥露出来的地方抹上点淀粉，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟。

7、另烧开一锅水，加盐和一点食用油。

8、把小白菜如开水中快焯一下，控干水装盘。

9、大葱切片，蒜切丁。

10、炒锅小火加适量油，把葱和蒜放入，炒香，加番茄酱和白糖，炒匀，倒入蒸熟的鸡翅。

11、鸡翅裹上茄汁即可出锅。

贴士：鸡翅的脱胎换骨新做法，肚里装满海洋味归来。[LaoYanHuo.com]