茶香咖啡鹌鹑蛋

2、洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅，加入盐。

3、加冷水没过鹌鹑蛋。

4、大火煮沸，转小火煮5分钟左右，捞出迅速浸入冷水。

5、待鹌鹑蛋冷却后，剥去蛋壳。

6、剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅，加入生抽。

7、加入冰糖。

8、加少许盐调味。

9、倒入咖啡粉。

10、放入绿茶包。

11、倒入全部热水，没过鹌鹑蛋。

12、大火煮沸，转小火煮2小时左右，关火后浸泡半小时即可。

贴士：
1、生的鹌鹑蛋很容易破碎，清洗的时候一定要小心，不要太用力。

2、鹌鹑蛋体积小，很容易熟，第一步不需要煮太久。

3、加盐之前可以尝尝味道，以免过咸。

4、煮的过程中不时看看锅，如果水快烧干即可停火或加热水，以免烧糊。

5、煮的时间根据自己的口味而定，时间越长，鹌鹑蛋味道越浓，口感越硬。

6、咖啡具有刺激中枢神经和肌肉的作用，可以提振精神、增进思考与记忆，恢复肌肉的疲劳，作用于心血管系统还可提高心脏机能，使血管舒张，促进血液循环。除此之外，咖啡还能帮助消化与脂肪的分解。

7、绿茶中含茶多酚和咖啡碱两种成分，两者所产生的综合作用，能够起到提神、养神之效，而且兼具提高人体免疫力和抗癌的功效。另外，饮茶与减肥也是密切相关的，常喝绿茶，不仅降脂瘦身，还可以防治心脑血管疾病呢。[LaoYanHuo.com]