特 色:
冬季北京街头最难以抗拒的一种香——可作为元旦美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用。锅内做少许油，放入藕片煸炒。
2、葱姜蒜炸透，下入红油辣酱、干辣椒，翻炒出香味烧至六七成热时。
3、放入虾，盖盖炸约1分钟，煸至外焦里嫩。
4、加入豆豉辣酱，继续煸炒。
5、放入香芹。
6、放入煸好的藕片。
7、加入盐、白糖、酱油、绍酒调味、最后加芝麻，翻炒均匀，装盘、撒香菜长即可。
8、汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。
贴士：这道菜其实做法一点不难，在家自己做，香辣味浓，关键是可以大盘的上，吃着痛快！[LaoYanHuo.com]
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