辣椒粑

2、将米用打磨机磨成米粉。

3、青椒剁碎，加入辣椒粉和盐。

4、再加入米粉。

5、拌均匀。

6、加水，调成厚糊状。

7、锅中放油，中火，用勺子将米糊舀一勺下锅，用勺背略压扁。

8、待底部煎定型，再翻个面，继续煎定型后即可，如果喜欢脆一些的，就多煎一会儿。

贴士：
1、如果喜欢软一些的，少煎一下就好了。这次煎的，就有的脆些，有的软一些，合大众难调的口味。

2、放辣椒末是为了增加它的色彩，红灿灿的更好看。

3、有种辣椒粑是全用红辣椒剁碎了做的，用青椒是为了增加清香。用了青椒和辣椒末，有清香也有色彩。

4、这个辣椒菜，宜菜宜主食，吃着下饭，香喃。[LaoYanHuo.com]