2、切好的麦片碎和糯米粉混合，倒入温水约100ML，揉成面团，操作中面团上要盖上一块湿布，以防表面风干变硬。
3、面团分成小份，揉圆后压成小饼状，包入馅料。
4、收口收紧再揉成圆形，汤圆即包好。
5、锅中水烧开后，倒入包好的汤圆，煮的过程中火调小一点，煮至汤圆全部浮起，再略煮片刻即可。
6、将煮好的的汤圆在烤熟的麦片碎或果仁碎中滚一滚，便是另一种吃法。
贴士：
1、糯米粉中加了麦片碎，需要的水量会比纯糯米粉多一些，可以先少加一部分，再看情况随时增加水量。和糯米粉团非常简单，比和面容易多了。
2、加了麦片的汤圆煮的时间较普通甜汤圆要长一些。如是肉汤圆则要浮起后加凉水继续煮至沸腾。
3、个人感觉，带汤吃时，也不用放糖，靠内馅的甜度就可以了。吃得清淡不仅是少油少盐，糖也尽量要少些。
4、关于糯米制品不易消化的问题，其实也并不是绝对的，要看具体情况。
1）、尽量吃刚做好的，温度还比较热的糯米制品，即趁热吃。并且尽量做到少油、无油，相对来说会更容易消化。
2）、如果是放凉的糯米制品，尤其是凉的糯米糕一类的粉制食物，便很难消化。而如果其中加了油脂，放凉后更不易消化，哪怕肠胃非常好，也要尽量少吃或不吃。
5、关于揉糯米面团，有些博友问过粘手的情况，说一下我的经验吧：
1）、水温的控制。糯米、糯米粉在与水混合后，达到一定温度便会起粘性反应，即我们吃到的黏糯的口感，所以揉糯米面团时水温很重要，如果水过热，就很可能会粘手。有3种方法供参考：一是热水、冷水：即先用一半的热水浇入糯米粉，搅拌成絮状，稍晾凉一些，再加入冷水揉成面团，揉的时候基本不会有粘手的情况。这样揉出的糯米面团口感会更加软糯一些。二是温水：全部用温水直接揉面，直接揉成面团即可，不会粘手。这里所用温水的水温不能太高。三是汤种法：先用温水揉一小块糯米面团，将小面团放入开水锅中煮熟后捞出，作为汤种。再将汤种与糯米粉混合，加入适量温水后揉成面团。这种方法揉，也不会粘手。使用汤种揉出的面团，口感也会非常软糯。
2）、水量的控制。这个和用面粉揉面的情况一样了，水太多的话面团肯定会比较粘。所以和面时，水不要一次全部加入，先加一部分揉着，看具体情况再续水。总之，和糯米面团比用面粉揉面简单多了，试两次便可以轻松掌握。[LaoYanHuo.com]