瑞典西梅杏子水果干司康

通用面粉400毫升、海盐0.5小勺、泡打粉1小勺、鸡蛋1-2个、黄油50克（提前在室温下软化）、混合水果干100-150克（北欧的筒子们可选择西梅、杏子、蔓樾莓、蓝莓、越橘、葡萄干等）、浓缩橙汁100毫升、牛奶150-200毫升（用淡奶油味道会更好）。[LaoYanHuo.com]

起名，原来这么难——不加糖的一种北欧营养甜品（可作为万圣节美食）。[LaoYanHuo.com]

1、将各种水果干浸泡到橙汁中（大块水果干要切为小碎粒），将烤箱预热到225摄氏度。

2、将面粉、海盐、泡打粉混合均匀。

3、将鸡蛋液打散、与黄油混合（鸡蛋和黄油不需要打发）。

4、将粉类材料同鸡蛋黄油混合液、果干混合在一起，牛奶分多次添加，直到整个材料形成面团（不要过分搅打，混合速度要快）。

5、将面糊分装到纸杯中，放入烤箱中层，烤约10至12分钟即可。

贴士：
1、因为这种司康的含油量低、含水量高，所以，借用慕芬常用的纸杯作为烘焙时的容器，但是因为面糊的配比和制作步骤更接近司康，因此，还是被界定在“司康”类甜点中。

2、众所周知，scone——司康，是独具英国特色的传统甜点。Englishscones，始终在西方美食世界的咖啡甜品和茶点中占据着一个极其重要的位置。也许是因为爱喝下午茶的英国绅士和淑女们把“吃茶点”和“英式茶”这对经典绝配同时都远播到了世界各地的缘故吧？

3、当然，除了最传统的英式司康，现代西点中还出现了各种各样添加了不同风味、食材配比加以调整变化的司康。毕竟，更美味，更健康，是现代人们对于美食提出的更高要求。是啊，当温饱不再是需要顾虑的问题时，如何让家人朋友、老餮们吃得更健康、吃得更满足、记得更惊喜，才是美食制作者所追求的啊！[LaoYanHuo.com]