甜椒木耳烧菜花

2、水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵。

3、红甜椒洗净，去蒂去籽，切成块。

4、炒锅上火，放入橄榄油烧热，放入葱花、姜末炒香。

5、下入红甜椒、木耳、菜花翻炒，加盐、白糖和少许酱油调味。

6、炒匀后放入蚝油，倒入少许清水，盖上锅盖略焖即可。

贴士：菜花的蛋白质、钙、磷、铁的含量都比较高，还含有丰富的维生素和胡萝卜素，常吃可爽喉、开音、润肺、止咳。菜花中所含的丰富的维生素C是骨骼、牙齿、微血管及结缔组织细胞合成的必需物质，还可促进铁的吸收，对宝宝的发育极为重要。黑木耳中的铁含量极为丰富，比猪肝还要高很多，不但能促进宝宝发育，还能有效防治缺铁性贫血。甜椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。甜椒富含维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃甜椒对宝宝的眼睛也有好处。橄榄油营养丰富，根据其成分和可消化性，它是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母乳中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。[LaoYanHuo.com]