老北京鸡肉卷的做法图片

老北京鸡肉卷

2位评价
成果:1个   作者:塞北主妇的BLOG 查看源文
材料
鸡胸肉一块、剩面一块、胡萝卜黄瓜、小葱、生菜
料酒、老抽、胡椒粉、油。[LaoYanHuo.com]
特  色:
只需10元就能为全家制作一顿营养丰富的早餐。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡胸肉切成条,加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。

2、胡萝卜洗净切条;黄瓜洗净,切条;小葱择洗干净,切断;生菜洗净,沥干水分。

3、头天晚上的剩面,揉匀,搓成长条。

4、用刀切成大小均匀的剂子。

5、把切好的剂子按扁,刷上油。

6、把另一个按扁的剂子,落在抹好油的剂子上。

7、用擀面杖擀成薄片。

8、平底锅置火上,烧热,抹上一层油。

9、把擀好的薄饼,放入锅里,用小火烙至两面金黄即可。

10、另一灶眼上放平底锅,倒少许油,烧至5成热。

11、把腌好的鸡肉条,放入,煎至金黄即可。

12、把烙好薄饼从接缝处撕开,一张饼撕成两张。

13、取一张薄饼,在没有接触锅的那一面,抹上一层甜面酱或辣椒酱。

14、把剩菜铺上。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条。

15、把饼的下半部向上折起,左半部向中间折起,右半部向中间折起,一个鸡肉卷就做成了。

[LaoYanHuo.com]

食友成果:
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食友点评:
2楼 123网友 发表于 2013/5/14 08:56 回复
好好好啊好啊好啊好啊好啊好
1楼 123网友 发表于 2012/10/4 22:58 回复
美味
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