特 色:
可作为中秋节菜谱。[LaoYanHuo.com]
做法
1、日本豆腐从中间切开，切成2cm的圆段，鸡蛋磕入碗内，打成蛋液。
2、日本豆腐一次裹上淀粉，蛋液，面包糠。红菜椒绿菜椒切成0.5的小丁。
3、中火烧热锅中的油，将日本豆腐放入，中火炸至金黄色，3分钟左右，再捞出沥干油分放入盘中。
4、锅中留底油，烧热后将大葱花放入爆香，虽有放入肉馅用慢火炒干水分，随后放入红菜椒，绿菜椒小丁和香菇小丁翻炒片刻，随后加入番茄沙司，盐和料酒，小火拌炒均匀。
5、最后将翻炒好的肉末林在日本豆腐上即可。
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