香辣鳕鱼块

2、锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜、辣椒末爆香。

3、闻到香味后放入辣椒酱。

4、炒匀后放入鳕鱼块。

5、继续翻炒3分钟，放入切片的红辣椒。

6、加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

贴士：
1、鳕鱼可以切得块大一些，小块易碎。

2、鳕鱼比较易熟，不需烹制过久。

3、小尖辣椒提味，不能吃辣的可以不放。

4、鳕鱼通常在西餐中出现的比较多，可我偏偏觉得常见的西式做法都略显清淡，突然想换换口味，来个中式的香辣做法，加入劲爆的红辣椒和辣酱，一起爆炒，原本无味的鳕鱼肉，在香辣气息的熏染中，瞬间有了提升，变身为一道备受欢迎的下饭菜。[LaoYanHuo.com]